Naturlig svensk honung

slow honey

Direkt från bikupan

THE HONEY of Sweden är svensk premiumhonung,

Vi sätter en ära i att låta naturen ta sin tid och att låta bina göra sitt jobb, så som de har gjort det i miljoner år, innan vi skördar honungen. Det är på binas villkor och det tar lite extra tid men det är väl värt väntan. Det är slow tech och vi kallar det slow honey.

Våra bin är placerade i glesbefolkade områden i Sverige där bina flyger mellan skog och äng i ett varierat landskap. Varje skörd är unik och har olika smak och färg som varierar från år till år. Vi samarbetar med andra biodlare som vi känner väl. Detta för att hitta honung från olika delar av Sverige. Vår ambition är att The Horney of Sweden ska representera olika delar av landet. Med vår honung får du uppleva smaken av en unik plats eftersom vi inte blandar olika skördar.

Färg och smak på honung beror på blommorna där bina samlar nektar och också på marken och omgivningen där blommorna växer. Honung har sin speciella "terroir" precis som vin. Honung är pollinering på burk. När du köper äkta honung bidrar du till pollineringen i Sveriges natur.